产妇能吃鱼子吗 对身体有坏处吗

鱼子已成为大众餐桌上的美食，很多的家庭都爱吃，营养丰富，能提高我们的免疫力，那么产妇能吃鱼子吗，下面我们就一起了解下。

产妇能吃鱼子吗

产妇当然是可以吃鱼子的，对产妇的身体保养很有帮助，不过要少吃点。

鱼子的营养价值

鱼子是雌鱼和雄鱼的卵块或者精块的统称，他们都可以作为食品使用。

鲟鱼的硬鱼子是佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。

英国人爱吃熏鳕鱼子;盐渍鲤鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可汆可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。

其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。

鱼子是营养丰富的食物，鱼子中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和核黄素等营养元素，也含有大量的胆固醇，是我们大脑很骨髓佳的滋补品。

鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。

卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。

同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。

鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

结语：鱼子对产妇没有任何的影响，不过长的胖的人和老人要少吃鱼子，因为胆固醇和脂肪含量高，对身体不是很好，我们在烹饪鱼子的时候一定要将其洗干净，因为鱼子里有很多的微生物细菌和杂质。