啤酒鲈鱼 风味特别的美食

啤酒鲈鱼是风味特别的鲈鱼做法，其味道鲜美咸香，很是好吃，而且富含多种营养元素，喜欢吃鱼的人一起来看看这道美食的做法吧。

啤酒鲈鱼

主料

这道菜我们需要准备鲈鱼一条和啤酒、五花肉，还需要干葱、葱姜蒜、桂皮、大料和八角调味。

做法

(1)鲈鱼洗干净后，改刀煎好备用，再将五花肉炒好;

(2)再依次下入小洋葱、蒜、姜片、葱翻炒;

(3)鲈鱼入锅倒啤酒迅速盖锅盖;

(4)然后加入海鲜酱、耗油、桂皮、大料、八角，大火煮10分钟;

(5)等鲈鱼入味煮好已经，去掉汤料，把剩下的汤汁淋在鱼身。

鲈鱼的营养价值

大家都知道鱼类的营养价值很高，所含的各种营养物质也非常的丰富。特别是鱼类的脂肪含量比肉类要低很多，而且鱼类所含较多的多不好和脂肪酸，还有一些鱼类富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。鱼类虽然营养丰富，但是在不同的季节吃就应该也要吃不一样的鱼。在冬季我给大家推荐的是吃“鲈鱼”!

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是为丰富的 ，所以冬天是好品鲈鱼的季节!!

1、鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

4、鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

结语：这道菜非常的美味，味道很特别，很适合聚餐的时候食用，你记住这道菜的做法了吗，喜欢吃鱼的朋友不妨回家自己下厨做上一道哦。