虾的做法 土豆泥虾球

虾的做法非常的多，在饭店里就能看到几十种的做法，今天小编介绍给大家一道土豆泥虾球，这道菜的外焦里嫩，很符合孩子和年轻人的口味，接下来我们一起看看做法吧。

虾的做法

虾的种类非常的多，做法也超多，今天小编介绍一个很休闲的吃法——土豆泥虾球。

土豆泥虾球

材料

这道美食需要我们准备一些土豆和虾仁，还有淀粉和盐两种辅料。

做法

1、土豆洗净，去皮，上锅蒸。

2、虾仁洗净备用。

3、接着把蒸熟的土豆制成土豆泥，然后根据自己的口味加入点盐调味。

4、待土豆泥微凉(热的时候会粘手)，将虾仁包入土豆泥中，捏成球状。

5、再均匀沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄，捞出，控干油后装盘即可。

虾的营养价值

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。

虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

结语：土豆泥虾球虾球这道菜非常的好吃，很符合年轻人的口味，我们在吃的时候也可以放点番茄酱或者其他的酱蘸着吃，口感更加的好，这道菜我们要趁热吃，不然土豆会回生。