江苏民福康科技股份有限公司 养生食品 营养价值

田螺怎么做好吃 辣炒田螺辣味十足

田螺是常见的水生产品,它的营养价值是很高的,富含各种维生素以及还有8种我们身体所需的氨基酸。田螺的吃法是有很多种的,但是田螺怎么做好吃,下面小编给大家介绍2种田螺的吃法吧。

田螺怎么做好吃

辣炒田螺

我们大家制作辣炒田螺的时候需要准备的食材有田螺、豆瓣酱、洋葱、香菜以及适量的油。

做法

(1)养了1周的田螺,很干净,烧一锅开水烫下。

(2)洋葱、香菜切好。

(3我们在锅里面加入适量的油,把豆瓣酱放进去炒一会儿。

(4)放入洋葱。

(5)放入田螺翻炒,转小火,炒10分钟。

辣炒田螺

(6)放入香菜。

(7)香菜稍变色,就可以盛盘了。

酱爆田螺

材料

田螺300g,油适量,盐适量,干辣椒适量,青椒适量,葱、姜、蒜适量,花椒适量,五香粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量。

做法

(1)先把需要的食材都准备好,再将买回来的田螺用干净的水养半天,要记住中途多换几次水。

(2)把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒;姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用。

(3)起锅放油,放入干辣椒;花椒;大蒜小火煸香。

(4)转大火放入田螺爆炒。

(5)加入五香粉;孜然粉炒匀。

(6)加入适量的水煮几分钟。

(7)放入青椒;姜丝炒匀。

(8)后放入盐;胡椒粉;鸡精;酱油调味。出锅前洒上葱花即可。

田螺的清洗

先将将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置一天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。

田螺倒进一个盒子里,加入食用盐3盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去4可以重复第二步,但是盐就不要加了,直到是清水为止。

酱爆田螺

吃田螺的方法

吃田螺要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味。

田螺的营养价值

田螺的营养价值是很高的,可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、维生素A130国际单位。

田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

结语:辣炒田螺吃起来十分的辣爽有味的,大家不妨都学着制作下,方法很简单。现在我们知道了,田螺不仅好吃,同时还富含大量的蛋白质以及钙元素的,有着调低血压的作用。

1/1页