江苏民福康科技股份有限公司 养生食品 营养价值

酿田螺 可以治疗骨质疏松症

酿田螺是什么大家知道吗,知道它是怎么制作的吗,它在治疗哪些疾病上面能起到作用呢,田螺的营养价值又有哪些呢?带着这些疑问来和小编一起阅读本文吧。

酿田螺

我们在制作酿田螺的时候需要的食材包括田螺、瘦的猪肉以及一些调料,有五香粉、有盐、味精、淀粉、黄酒和白砂糖。

教您酿田螺怎么做

1. 先将猪肉洗净,切碎,剁成茸糊状;

2. 将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳,用锥子将田螺肉挑出(去内脏),田螺壳洗净另用;

3. 我们把田螺洗干净之后,将它切碎了,将它们剁成田螺糜糊状。

4. 田螺与肉茸同放入碗内,加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲;

酿田螺

5. 并按量逐一塞进田螺壳内;

6. 我们在火上把砂锅放在上面,加入适量的油烧到5成熟的时候,加入葱花、姜末炒到爆香;

7. 放入田螺翻炒,烹入黄酒,加鸡汤适量,改用小火煨煮至熟;

8. 加精盐、味精,淋入麻油即成。

小帖士-健康提示

本品通治各类骨质疏松症。

小帖士-食物相克

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

田螺的营养价值

田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品,富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。据研究,每100克田螺内含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,磷354m克,铁22m克,维生素B20.4m克以及丰富的维生素A等。据测定,鲜螺的蛋白质含量高达50.2%,其中赖氨酸占2.84%,蛋氨酸占2.33%。

酿田螺

相比之下,鲍鱼的营养价值就显得失色。据报道,每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克,河蚌是10.9克,脂肪含量分别都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。在这三种贝类食物中,田螺的蛋白质含量高,脂肪含量低,堪称贝类中营养的翘楚。

田螺富含铁,铁是造血的必要成分,适宜缺铁性贫血的治疗。

100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中,田螺的蛋白质含量高,脂肪含量低,堪称贝类中营养的翘楚。

结语:酿田螺是到美食吧,大家不妨有时间的时候制作下。田螺的营养价值是很高的,含有的蛋白质、钙物质以及维生素的含量都是很高的,还能够治疗缺铁性贫血。

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