黑豆首乌鳝鱼汤 能够抗衰老

我们都知道鳝鱼的营养价值比较高，所以家里面经常会做鳝鱼，有的是为了给孩子补脑，有的是为了给老人提高免疫力，有的是为了美白肌肤，各种的用途都不一样，今天小编向大家推荐一道新的鳝鱼吃法——黑豆首乌鳝鱼汤，此汤色香味俱全，且适用人群较广。

黑豆首乌鳝鱼汤

材料

我们需要准备大约100克的鳝鱼，差不多90克的黑豆，9克左右的何首乌，还有要准备红枣和生姜。调味品只要准备少许的食盐和味精就可以了。

做法

1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯;

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净;

3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量;

4、把火调成大火，等汤煮到沸腾的时候，换成小火慢慢的熬制大约2~3小时，后加入食盐和味精就可以出锅，慢慢享用了。

作用

补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。

鳝鱼的营养价值

祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;

2、鳝鱼体内含有的脂肪特别的少，所以是是糖尿病患者的佳食品，而且鳝鱼中特含调节血糖和降低血糖的“鳝鱼素”;

3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

适用人群

特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

注意事项

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

总结：黑豆首乌鳝鱼汤对人体有补肝益肾的作用，同时爱美的女士，也可以多喝一些，因为此汤也有很好的抗衰老的作用。除了这些，鳝鱼本身就含有人体所需要的各种营养元素，多吃一点都会有好处的。希望小编今天的介绍可以帮助到你。