百合炒墨鱼 炒出花香味

百合花好看，百合花香，那你们知道百合还可以做菜吃吗?加上芹菜、胡萝卜一起跟墨鱼炒，是一道很不错的菜哦。下面就跟着小编来学学这道百合炒墨鱼吧。

百合炒墨鱼

材料

1、墨鱼，芹菜，百合;

2、胡萝卜，薄芡汁。

做法

1.将芹菜胡萝卜切丁。

2.墨鱼去皮去肚。

3.烧一壶开水倒盆里，然后将芹菜在开水里过一遍，接着往冰水里再过一下，沥干备用。

4.墨鱼片好也过开水，然后放入冰水稍过，沥干。

5.锅中坐油，将芹菜胡萝卜墨鱼加盐爆炒后装起。

6.再往锅里倒点油放入百合稍微翻炒下，不要炒时间太长。然后倒入芹菜胡萝卜墨鱼的盘里。

7.调好的芡汁倒入划炒至熟稍翻炒即可。

小诀窍

1、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺经;具有润肺，清火，安神的功效。

2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。

3、胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

墨鱼的营养价值

1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

墨鱼补充信息：墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

总结：百合花、芹菜、胡萝卜都有各自的功效，那么再加上墨鱼这个营养丰富的食材，这道百合炒墨鱼的营养会不会大大的增加呢。大家赶紧做来尝尝吧。