益寿鸽蛋汤 能够治疗气血虚衰

鸽子蛋的吃法很多，可以煮着吃、炒着吃或蒸着吃。今天小编小家推荐一道适合老年朋友食用的鸽子蛋汤——益寿鸽蛋汤。此汤既发挥了鸽子蛋的营养价值又有显著的食疗功效，老年人多喝一点，有益身体健康，一起来看看吧。

益寿鸽蛋汤

原料

我们需要准备10克枸杞、10克龙眼肉、10克制黄精、4个鸽蛋、50克冰糖。

制法

①将枸杞、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用;冰糖砸碎装在碗内。

②锅置中火上注入清水约750克，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖屑下人锅中同煮至熟即成。

功效

记住要空腹喝。每天喝1次，连续喝一周。可以益气血，补肝肾。比较适用于智力减退、气血虚衰、肺燥咳嗽等症状。能作为老年体衰者的营养膳食。

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可 能治愈疾病，身体变得强壮。

鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

食疗功效

1、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。

2、养肝

可以帮助于肝脏结构和功能的修复和维护。比较适合有肝病的人。

3、清热去火

味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

怎么辨别鸽子蛋的好坏

鸽子蛋是鸽子的卵，蛋很小，易于鹌鹑蛋区别。蛋壳要硬，没有裂痕。

食用禁忌

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

总结：上文主要向大家介绍了益寿鸽蛋汤的做法，鸽子蛋的营养价值以及它的食疗功效。益寿鸽蛋汤是一道比较适合老年人喝的汤，可以强身健体，缓解气血虚衰，是老年朋友理想的补身汤，今天的益寿鸽蛋汤的做法，你学会了吗?