木耳金针菇炒鸽子蛋 能够补充钙磷

众所周知鸽子蛋的营养价值很高，常吃鸽子蛋可以补充人体所需的钙、磷等元素，鸽子蛋虽然营养，但是它还是有一些的食用禁忌的，今天小编主要向大家推荐一道美味的做法——木耳金针菇炒鸽子蛋。一起来看看吧。

木耳金针菇炒鸽子蛋

材料

我们需要准备4枚鸽子蛋，适量木耳，少量盐，适量金针菇，适量油，少量蒜。

步骤

1.几根蒜薹用水焯好

2.4个小鸽子蛋

3.锅里放油

4.吧材料倒入锅里

5.快速的进行翻炒，这是你会发现鸽子蛋好像特别的黄，而且会看到它明显和鸡蛋不一样的

6.锅里再放油，蒜薹木耳金针菇统统扔进去翻炒

7.加入适量食盐

8.快熟时加入鸽子蛋翻炒熟了即可

9.盛盘

食疗功效

1、养颜护肤

鸽子蛋可以增强皮肤的抗损伤能力，使我们的肌肤不易受伤。

2、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、清热去火

味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、解毒

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

食用禁忌

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身。"《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者，食之有益。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可 能治愈疾病，身体变得强壮。

鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

老年人、儿童、女士，体虚贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。

怎么辨别鸽子蛋的好坏

鸽子蛋是鸽子的卵，蛋很小，易于鹌鹑蛋区别。蛋壳要硬，没有裂痕。

总结：上文主要向大家介绍了木耳金针菇炒鸽子蛋的做法，和鸽子蛋的食用禁忌以及鸽子蛋的营养价值。鸽子蛋对人体有很多的营养补充作用，多吃有益身体健康，今天小编介绍的木耳金针菇炒鸽子蛋，大家可以在没事的时候做给家人一起尝尝。