杞子鹿茸乳鸽汤 病后食疗滋补的最好美食

杞子鹿茸乳鸽汤是用乳鸽、鹿茸、枸杞子等食材一起烹饪的食疗美味，具有补肾益气等作用，是非常好的滋补食物，接下来就一起了解它的做法吧。

杞子鹿茸乳鸽汤

主料

这道菜的我们要准备上大概650g的乳鸽。

辅料

这款汤还需要40g的枸杞子和20g的鹿茸以及干枣50g。

调料

还要姜、盐各4克。

做法

1. 首先要把乳鸽去毛，挖去内脏和肥膏，然后洗干净。

2. 杞子和鹿茸片用水洗净,沥干水分。

3. 姜和红枣用水洗净。

4. 生姜去皮,切片。

5. 红枣去核。

6. 全部材料放入炖盅内。

7. 加适量凉开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时。

8. 以细盐调味,即可饮用。

鹿茸的功效

1、对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。中等剂量引起离体心脏活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输出量增加;对衰弱的心脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使节律恢复，同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。

2、强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。加25%或50%的鹿茸于饲料中，可使小白鼠的体重增加较快，对健康成熟的家兔，口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，经过一定时间，红细胞、血色素及网状红细胞均见增加，用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。马鹿茸0.4，0.5，2.0克/公斤/日连续灌胃14～15天有明显增加大鼠体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等，口服鹿茸精有一定强壮作用。

3、性激素样作用：用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸液，对去睾丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小白鼠阴道涂片法试验，证明并无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿茸酊对大白鼠皮下注射，测定动物前列腺及精囊重量，其作用强度在丙酸睾丸酮与对照组之间。用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。

4、对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性(颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低)得到改善;试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。

5、其他作用：用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验，证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。

结语：这道美食你学会了吗，非常的好吃哦，喜欢的人赶紧学习吧，鹿茸是非常珍贵的药材和食材，对我们极有好处，是很多其它所不能比拟的，它在食疗中也被经常用到，这道菜也是其中之一。