鸽蛋虾托 能够养颜补血

众所周知，鸽子蛋的营养价值非常的丰富，人们在日常生活中也就经常的食用鸽子蛋来补身调理，鸽子蛋的适宜人群比较广，大多数人都可以食用，今天小编向大家推荐一道关于鸽子蛋的菜——鸽蛋虾托。大家一起过来看看吧。

鸽蛋虾托

制作材料

我们需要准备250克对虾，100克左右的鸽蛋,75克面包,2克鸡精,2克胡椒粉,75克生菜(团叶),50克鸡蛋清,25克香菜，10克左右的料酒,4克盐,40克左右的植物油,10克淀粉(玉米),5克大葱,3克姜。

做法

1. 大虾(对虾)去壳，去沙肠，洗净后沥干水分，用刀剁成泥;

2. 面包去皮，修成树叶片;

3. 把鸽蛋煮熟以后，去掉外面的表皮，然后把每个鸽蛋切成两瓣留作备用;

4. 生菜洗净沥干;

5. 香菜摘洗干净;

6. 葱、姜切末;

7. 把虾泥用淀粉、葱末、精盐、胡椒粉、鸡蛋清、姜末、鸡精放到一起搅拌均匀;

8. 将树叶形的面包片上都抹上一层调好的虾泥，再贴上一片煮好的鸡蛋，四周仍用虾泥抹好，然后用香菜叶点缀一下;

9. 锅上火放油，烧至六成热时下入鸽蛋虾托，炸至金黄色熟透捞出，即可装盘;

10. 生菜摆在盘边作点缀。

鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十 枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

适宜人群

——适宜术后/产后恢复.孕妇儿童老人皆宜的滋补药膳,其所含微量元素，能有效改善皮肤细胞活性，增强皮肤弹性，增加面部红润，美容养颜。

——适宜工作繁忙压力大的朋友，不会因摄入脂肪及胆固醇而增加心血管负担。

——适宜老年人，儿童，体虚、贫血者由于脂肪含量较低，同时适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。

-----小儿患水痘时，适宜每日吃鸽蛋2个，连吃3～5天。”常吃可预防儿童麻疹。据《本草纲目》记载：鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云：“鸽卵能稀痘，食品珍之”。

鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

总结：上文主要向大家介绍了鸽蛋虾托的做法，鸽子蛋的0营养价值以及它的适宜人群。鸽子蛋是日常生活中经常会用到的食材，怎么做才好吃呢?有了小编今天的分享，大家不妨试一下新的吃法吧，美味又健康哦。