丝瓜毛豆烩油条 营养又健康的三搭配

在这个毛豆上市的季节里，又是炎热的夏天，想必大家都会用毛豆做汤喝，丝瓜也是做汤，早上再来个油条，可是今天小编教大家一道丝瓜毛豆烩油条，一起来学学吧。

丝瓜毛豆烩油条

材料

1、毛豆120g，丝瓜4根小型(500g)，油条1根;

2、小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许。

做法

1.丝瓜洗净，去皮;

2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁;

3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫;

4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用;

5.油条剪成小段待用;

6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花;

7.将丝瓜斜切成片;

8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒;

9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝;

10.翻炒均匀，放入毛豆仁;

11.放入蚝油，迅速翻炒均匀;

12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可。

毛豆的营养价值

毛豆食物性味甘、性平，入脾、大肠经;毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;毛豆主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

总结：这道丝瓜毛豆烩油条大家应该是第一次听说吧，很有营养的三种食材配在一起，那么营养价值会不会更高呢?大家还等什么呢，赶紧做来尝尝是不是真的吧。