老北京虾皮白菜 可以降低胆固醇

虾皮的营养价值比较高，从而也使虾皮的功效比较显著，人们喜欢用虾皮调理身体，给孩子补脑等等。你平时是怎么吃虾皮的?今天小编介绍一种新的吃法——老北京虾皮白菜。这是一道在北京家喻户晓的佳肴，深受人们的喜爱。

老北京虾皮白菜

材料

我们需要准备一棵白菜，一两左右的虾皮，五香粉，葱花，盐就可以了。

做法

1.油热放葱花炝锅

2.放白菜炒到有些变色

3.往锅里面加水，记住水刚过白菜就可以了，然后撒上虾皮再炖上几分钟就可以了。

4.快好的时候放盐找口味

5.点一点五香粉(要吃不出来才好) 起锅后一碗香浓乳白的虾皮白菜就做好了

虾皮的营养价值

保护心血管

虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

通乳汁

虾有较强的的通乳作用，并且虾含有丰富的磷、钙，这些都对小儿、孕妇特别的补身。

增加骨密度

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

消除“时差症”日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

镇静

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

虾皮的功效

在功效作用方面，虾皮中含有丰富的镁元素，镁具有保护人的心血管系统和调节人的心脏活动的重要作用，可预防动脉硬化，促使血液中的胆固醇含量减少，同时还能使冠状动脉扩张，有利于预防高血压及心肌梗死。

心脑血管病患者、孕妇和中老年人较宜食用，每次30～50克为宜。虾皮中钙元素的含量也极高，是缺钙者补钙的好食品。老年人经常食用虾皮，可预防因缺钙而引起的骨质疏松症。此外，虾皮还具有镇定作用，是治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症的常用食物。

总结：上文主要介绍了老北京虾皮白菜的做法，虾皮的营养价值以及虾皮的功效。虾皮是一道及其鲜美的食材，它本身含有很多的营养元素，对人体有很多的补益功效，平时我们可以多吃一些虾皮，小编今天介绍的老北京虾皮白菜的做法，你学会了吗?