玉米豆腐羹 能够降低胆固醇

我相信很多人家里都放有玉米，玉米成为了我们生活中必不可少的食物，不管是蒸、煎、煮、炒还是烤，就跟大米一样吃不腻。今天小编就给大家介绍一款玉米豆腐羹，一起来看看怎么做的吧。

玉米豆腐羹

材料

1、玉米1根，豆腐1砖;

2、鸡粉适量，生粉适量，盐适量。

做法

1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。

2.锅内加入少量油，烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐，然后盖上锅盖焖至汁浓。

3.埋入稀芡，再加入适量鸡粉和盐调味即可。

玉米的营养价值

1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。

3.脂溶性维生素中维生素e较多。

4.可降低人体胆固醇。

如何防治玉米坏掉

及时剥掉苞叶，防雨淋湿受潮

玉米收获期多秋雨，收获后的果穗不要堆集过厚，应及早剥去苞叶，打结成串挂在通风向阳处晾晒，对不能打结成串的果穗应摊薄晾晒，并经常翻动，防止受热而发病，如有降雨及时遮挡，防止雨淋。折断病果穗霉烂顶端，防止穗腐病再新扩展

在剥苞叶过程中，对发现有病的果穗，应在发病与健康交接部位折去霉烂的顶端，防止病害进一步扩展，增加损失。

据试验观察：果穗受雨淋不剥苞叶堆积3d，果穗顶端霉烂长度由3cm扩展到7cm;剥掉苞叶如不清除病果穗顶端霉烂部分，在脱粒前期，穗腐病还会由5cm扩展到15cm;对果穗霉烂部分清除不彻底，脱粒前期，穗腐病还会扩展2-5cm;而清除彻底干净，穗腐病就不在发展。

总结：玉米豆腐羹是一道既营养又清香的菜，在早上可以盛一碗当早餐吃，晚上吃过饭也可以盛一碗当汤喝养养胃。那大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。