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豌豆玉米牛肉饭 简单美味又营养

现在的人都喜欢简单,一个人在家的话随随便便做点吃的就过去了,炒个蛋炒饭,下个面条。今天小编就教你们一款豌豆玉米牛肉饭,既简单又美味。

豌豆玉米牛肉饭

材料

1、新鲜豌豆(200g),玉米粒(100g),牛肉(200g),香菜(两根);

2、米饭(3碗),食用油(2汤匙),蚝油(一汤匙),十三香(少许);

3、生粉(2茶匙),盐(1茶匙),鸡粉(1茶匙),酱油(少许),麻油(1茶匙),花桥辣椒酱(1茶匙)。

做法

将牛肉切成丝状,依次加入生粉,蚝油,十三香,酱油,麻油,拌匀,腌制15分钟左右,备用;切碎香菜。

豌豆玉米牛肉饭 简单美味又营养

豌豆置于小锅中煮大概5分钟,捞起备用。

将平底锅置电磁炉上,加入食用油,微热后,依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉变色,加入盐及鸡粉及辣椒酱。

后往平底锅中加入米饭,炒匀后放入香菜碎,即可上碟。

小诀窍

豌豆必须是新鲜的,不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。

利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。

玉米的营养价值

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。

玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

玉米用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。玉米可煎汤,煮食,或磨粉煮粥等。

玉米的毒性

玉米须各种口服制剂几乎无毒,水煎剂灌胃,小鼠大耐受量>171g/kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔静注的致死量为250mg/kg,而其适利尿剂量静注为1.5mg/kg,口服为6mg/kg,上述利尿剂量对心脏、呼吸、末梢血管及肠肌几无影响。

总结:这道豌豆玉米牛肉饭的做法是不是很简单呢,如果你一个人在家又不想做得很复杂的话何不尝试一呢。既营养又美味,比起蛋炒饭面条要好很多吧,赶紧做来尝一尝吧。

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