病后调养多吃山竹 山竹中富含蛋白质

山竹是一种生长在热带地区的水果，它和榴莲常常被人们称为是“夫妻果”，可见它的营养价值也是和榴莲一样，非常高的。尤其对一些身体不好，生病的人来说，应该多吃山竹。病后调养多吃山竹有利于身体恢复的哦。

山竹的营养价值是很高的，营养物质也很丰富，同时还有清凉去火的作用的。常吃山竹含有一定的食疗作用的哦，对于那些病后的身体调养，以及身体虚弱、营养不良的吧人来说，还具有一定的身体保健作用的哦。

病后调养多吃山竹

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

特别提醒，山竹的营养价值较高，在夏季等季节可以适量多食用，但是山竹性寒，应该尽量少与西瓜等寒凉食物同食，而且糖尿病患者应该忌食。

山竹能清热降火

山竹的果实中含有着0.63%的柠檬酸，矿物质，16.8%的可溶性固形物以及维生素B1，B2，C4，所以它有着降燥、清凉解热的功效。

因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

山竹怎么吃

山竹桃胶雪耳羹

用料主料

山竹、辅料核桃(鲜)、银耳、蔓越莓、调料冰糖

做法

1.先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了

2.桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗

3.同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹

4.小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂

5.接着放入两块冰糖，搅拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。

6.放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出

结语：山竹中含有这大量的蛋白质，所以生病之后我们可以吃一些山竹进行身体的调养的哦。同时常吃山竹还有清热降火的作用的哦。