鸭肉的功效 适合哪些患者吃

鸭肉的营养成分很多也很丰富，含有大量的钙、铁、磷等营养元素和矿物质以及多种维生素，那么吃鸭肉的功效有哪些，我们一起看看究竟吧。

鸭肉的功效

中医上认为，我们可以多吃鸭肉，鸭肉对治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症状非常有好处。

鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多，能有效地治疗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。其含量较丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏病人可以起到调养作用。

鸭肉有利于身体恢复健康，是病人首选的滋补品之一。其中的脂肪含有化学成分，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。

鸭肉的营养价值

鸭肉中所含有的脂肪酸熔点低，这有利于身体的消化。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类 能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

适用人群

鸭肉对于体内有热、上火的人很有好处，还有发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人吃鸭肉对改善病症很有效果。

同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;

还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;

对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

贴士

1、据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。

2、识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

3、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。

结语：鸭肉的功效非常的多，对于需要病后调理，身体虚弱的人很有好处，而且能帮助治疗很多的疾病，常吃鸭肉可是能提高身体免疫力，抵抗疾病困扰的。