苦瓜杨梅 开胃的纯天然食物

正值炎热的夏季，也是杨梅上市的季节，喜欢吃杨梅的人也特别的多，但基本都是当水果直接吃。今天小编就给大家介绍一款苦瓜杨梅，一起来看看怎么做的吧。

苦瓜杨梅

材料

梅5斤，苦瓜3条，白糖2斤。

做法

1. 先把苦瓜洗干净，晾干。

2. 切成适当大小的块状，当零食吃的，所以小一点好。

3. 杨梅尽可能把水份晾干，不然会有种熟烂的味道。

4. 本来是用沙锅的，但因为用了5斤的杨梅，沙锅太小只能用铁锅。

5. 杨梅直接下锅加点盐不用太多，我只加了一 小匙，用小火满满熬，过一会翻一下，千万 不能加水，煮30 分钟杨梅汁就已经大半锅了。

6. 把准备好的苦瓜倒下去，和杨梅翻均匀。

7. 20分钟后苦瓜煮软了，容易如味。

8. 加糖， 一斤杨梅加四两糖，急性子的人可以用 中火让这一大锅汁水煮开，煮到酱汁收剩一 半，再改小火，因为光这个过程就要花掉 一个多钟头，还要慢慢的搅拌，以防粘锅。

杨梅的功效与作用

治风湿关节炎

杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

开胃消食

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

抑菌、止泻、消炎

实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

总结：纯天然,没有添加任何化学成分的食物很少,自己动手,老少皆宜,甘甜又开胃的食物也只有自己做了。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。