酱爆肉片龙须菜 爽口滋补的菜肴

龙须菜含有大量的营养元素，特别适合老人和孕妇食用，对于高血压患者还有降血压的功效。下面小编给大家介绍一道酱爆肉片龙须菜，它是怎么做的呢?一起来学一学吧。

酱爆肉片龙须菜

用料

主料：猪里脊肉1块，龙须菜1小把。

辅料：胡萝卜半根，荸荠4个。

调料：食盐，酱油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，植物油，白糖。

做法

1、将龙须菜去除老梗，撕去外皮，清洗干净，放置待用。

2、将荸荠切成片，放置待用。

3、锅中放水烧开加少许油和盐，龙须菜和荸荠一起放水里略煮。

4、之后将龙须菜和荸荠过一下冷水，放置待用。

5、将猪肉切片，热锅放油，然后放入肉片煸炒至变色。

6、加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒。

7、将荸荠和龙须菜放进去继续翻炒。

8、调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。

龙须菜的营养价值

龙须菜具有丰富的营养成分，吃起来很香，很鲜美，有特殊风味，欧、美等西方各国人民非常喜欢吃。龙须菜的多种营养成分，还含有多种特殊的营养元素，如天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种物质。

经常食用龙须菜对很多病症都有一定的疗效，比如：心脏病、高血压、水肿、疲劳症等，并且对于一些血管硬化和胆结石以及肥胖都有好处。还具有天界身体代谢，提高免疫力的作用。

龙须菜的做法

八方龙须菜

材料

龙须菜2根，八方汁：1大匙，水300㏄，柴鱼素1/2大匙，淡色酱油1大匙。

做法

1、将八方汁的材料混合均匀后，放置待用。

2、将龙须菜汆烫后，用冷水浸泡冷却。

3、滤干水后再泡入混合好的八方汁即可。

结语:通过小编的上述介绍，大家对于龙须菜的营养价值是不是有了更深入的了解了呢，对于这道菜的做法是不是也清楚了呢?不妨动手做做看，尝尝鲜哦。