人参果炒肉片 富含多种维生素的佳肴

人参果是一种蔬菜类的水果，除了能当水果直接吃以外还能做菜，那你们知道人参果有哪些做法吗?今天小编就教大家一道人参果炒肉片，一起来看看怎么做的吧。

人参果炒肉片

材料

1、猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙;

2、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。

做法

1、人参果洗净切片。

2、猪里脊肉洗净切片，用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。

3、热锅凉油将肉片滑油，出锅控油，锅中留少许底油，放姜、葱末炝锅，再放肉片，加调料，后放人参果，勾淀粉薄芡出锅即可。

人参果的营养价值

1、在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜,番茄的2倍,鸭梨,金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜,番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;

2、粗脂肪0.2克,与黄瓜,番茄相等;

3、维生素C130毫克.是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;

4、维生素B10.25毫克,是番茄,黄瓜的8倍,苹果的5倍;

5、维生素B20.27毫克.是黄瓜,番茄,鸭梨的9倍;

6、胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍.黄瓜的10倍;

7、总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜,番茄,梨与苹果高;

8、特别是微量元素硒高达3.34毫克.分别是黄瓜,番茄,梨,苹果的8.8,22,12,11l倍.还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。

总结：人参果的营养含量非常的高，特别是蛋白质跟维生素的含量，对我们人体所必须的营养元素很有帮助。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。