杏仁雪梨炖银耳 养阴润燥的佳肴
雪梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富营养元素,那你们知道雪梨还能怎么做吗?今天小编就教大家一款杏仁雪梨炖银耳,一起来看看怎么做的吧。
杏仁雪梨炖银耳
材料
梨一只,雪耳半朵,杏仁10粒左右,冰糖适量。
做法
1. 雪耳用水浸泡半小时左右,直至泡发。剪去根部,撕成小片。
2. 雪梨去皮去核,切成小块;杏仁粒用小刀从中切成2瓣。
2. 雪耳加水适量煮开。
3. 待开后放入杏仁和雪梨,再开后转小火炖煮。
4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后,依个人喜好放入冰糖,待糖溶化即可食用。
小诀窍
1. 雪耳要选择微微发黄的,煮后自然变得透明。如果买来就是雪白的,有可能是用了漂白剂。
2. 煮的时候好人一只在炉边,因为雪耳汤水如同粥一般,在煮的过程很容易溢出。
雪梨的小偏方
百日咳
梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。
肺结核咯血、干咳无痰
川贝10克,梨2个削皮挖心切块,加猪肺煮汤,冰糖调味,可清热润肺、止咳去痰。
肺结核虚弱
梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥。
雪梨的功效与作用
味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
总结:雪梨是日常生活中再常见不过的水果,吃梨可以降火气、可以治疗咳嗽和咽喉疼痛,这道杏仁雪梨炖银耳正是人们在这炎热的夏天里不错的选择。大家还在等什么呢,赶紧做来尝一尝吧。