橄榄菜鸭焖芋头 橄榄菜含哪些元素

橄榄菜是一种营养价值很高的食物，它能够补充人体所必须的钙、铁等微量元素，但是你知道它有哪些吃法呢?那么你知道橄榄菜鸭焖芋头怎么做吗?如果大家不是太了解，下面就请大家随小编一起来看一下吧。

橄榄菜鸭焖芋头

用料

主料

鸭腿300g

芋头500g

调料

蒜适量

调和油适量

橄榄菜适量

橄榄鸭焖芋头的做法

1.把芋头去皮洗干净

2.将芋头切成两半放边上备用

3.将鸭腿剁成块状

4.锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出

5.锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起

6.倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒

7.将切好的芋头也一起放入锅内翻炒

8.翻炒后加入两碗水

9.水烧开后加入两勺橄榄菜

10.将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可

橄榄菜的营养价值

橄榄菜它富含钙、锌、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种营养成分，尤其是钙含量特别高，能够帮助人生津益脾，促进消化。

总结：大家没有想到橄榄菜还能这样做吧。如果想要橄榄菜放置的时间久一些的话，可以把橄榄菜腌制，这样当作小咸菜吃可以助消化，也可以开胃。橄榄菜鸭焖芋头是一到营养丰富的美味佳肴。