卷心菜炒肉的做法 卷心菜能预防感冒吗
你对卷心菜了解多少呢？卷心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜，它不仅可以直接做菜吃，也可以做成中药来用，你知道卷心菜炒肉是怎么做的么?它又有哪些营养价值呢呢?是不是很好奇呢？和小编一起来看一下吧。
卷心菜炒肉的做法
食材
主料
卷心菜300g猪肉150g
辅料
辣椒适量
酱油适量
味精适量
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.把卷心菜撕成小块洗干净待用
2.葱、辣椒切小段待用
3.猪肉切成片
4.放少许油，下肉片煸炒至发白，放入葱、辣椒炒出香味，酱油一小勺，翻炒一下
5.然后放入卷心菜，加盐炒至卷心菜变色熟了，加味精即可盛盘
卷心菜的营养价值
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质，含有大量抗溃疡因子的维生素U，具有分解亚硝酸铵的作用。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌消炎作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛等都有一定疗效。卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，经常食用卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
总结：卷心菜炒肉是一道很好的菜点，大家不妨可以尝试着做一下，卷心菜有很高的营养价值，而且口感很好，相信大家会喜欢上的。
