干锅卷心菜 简单易学的美味

卷心菜，大家都知道它是什么吧。它的营养价值很丰富。你知道卷心菜也是有宜忌的，你知道干锅卷心菜怎么做呢?注意事项又有哪些呢?那就和小编一起来看一下这片文章吧。

干锅卷心菜

用料

主料

卷心菜(包菜)1个

辅料

五花肉100克

调料

豆油15毫升

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜5瓣

花椒15粒

干辣椒适量

香醋5毫升

白糖2克

蒸鱼豉油15毫升

干锅手撕包菜的做法

1.五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味

2.把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿

3.将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干

4.准备葱姜蒜辣椒花椒

5.青蒜择好洗净切斜刀

6.热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒

7.放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒

8.五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟

9.放入控干水分的圆白菜翻炒均匀

10.放入香醋翻炒1分钟，关火

11.放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用

卷心菜的营养价值

1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。

3.能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

5.包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道怎么做干锅卷心菜了吧。卷心菜的营养价值很高。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。