桃汁蛇块 营养爽口的野味

油桃含有丰富的维生素C，食用油桃能够提高人体免疫力，起到保护牙齿和美肤的功效。但是不能多吃，否则易上火。今天小编给大家介绍一道桃汁蛇块，那么它是怎么做的呢?有哪些功效呢?下面请跟随小编一起去看看吧。

桃汁蛇块

材料

蛇段500克，油桃罐头

辅料

干白葡萄酒200克，黄油5克，高汤，胡萝卜丁，芹菜末，陈皮25克。

调料

精盐，生姜，洋葱片，玉米淀粉各适量。

做法

1、油桃罐头取出滤干水，切成片状，放置待用。

2、将蛇段切成块，去净骨刺，放置待用。

3、热锅，然后加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮到蛇块熟透为止，随后捞出蛇块滤干水。

4、将锅洗干净后，再次热锅，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐。

5、烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

6、将锅洗干净后，再热锅，将油桃罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒。

7、待到成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

特点

蛇肉浓香，果味清口。

功效

本品能够起到强壮身体，益寿延年的功效。

油桃的营养价值

1、油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;桃仁有活血化淤，润肠通便作用，对于闭经和跌打损伤的症状具有辅助治疗的功效。

2、油桃中含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等其他营养素。

3、油桃含有丰富的营养，它含有的13%的糖、1.5%的有机酸，1%的果胶和1.1%的蛋白质。毎100克的果肉里含有12毫克的维生素C、40毫克的磷、12毫克的钙、14.5毫克的镁。另外还有17种氨基酸类和胡萝卜素类，都是人体所需要的。它还止咳化痰、补气护肾的功效，还能够降低血压，起到延年营养的作用。少儿吃油桃有利于身体的发育和智力的提高。它还能养胃补血，并且高含量的糖份对大人和小孩来说，都是非常不错的。

结语:桃汁蛇肉是非常有营养的一道菜，适合喜爱吃蛇肉的朋友。食用有利于强健身体，能够起到延年益寿的作用。所以，喜爱的这道菜的朋友不要错过了哦。