可可杏仁酥饼 香浓脆爽的美食

杏仁含有的营养比杏肉要丰富的多，它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪和10%的糖类。你吃过可可杏仁酥饼吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的事项呢?下面跟随小编一起去看看吧。

可可杏仁酥饼

食材

主料

低筋面粉110克，黄油70克。

辅料

鸡蛋30克，杏仁60克。

调料

糖35克。

步骤

1.将杏仁片切成小粒。

2.黄油微波中火一分钟软化。

3.鸡蛋打洒。

4.准备低粉和可可粉。

5.黄油加糖打发。

6.分次加入鸡蛋液至体积膨胀。

7.加入杏仁粒拌匀。

8.筛入低粉和可可粉，拌匀。

9.整形成圆柱体，冰箱冷冻至硬，切成0.5厘米的薄片，烤箱180度20分钟即可。

小贴士

1、记住黄油一定要软化到位，温度低时可以借助于微波炉，中火一分钟即可。

2、一定要将鸡蛋液分次加入，否则容易油水分离。

3、将可可粉换成等量的抹茶，红曲作为替代品都是可以的。

4、将杏仁换成花生，腰果也是可以的。

杏子的营养价值

1、杏子里包含杏仁油，它能够促进胃肠的蠕动，减少粪便和肠道的摩擦，因此治疗大便秘结。

2、新鲜的杏子里含有丰富的碳水化合物。

3、维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质，它可以杀灭癌细胞，并且还不伤害正常的健康细胞，而维生素B17在果品中就属杏子含量高。

4、杏还含有一定的胡萝卜素以及维生素C,维生素P和维生素B1，以及维生素B2。

5、对于急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌、癌症及术后放化疗的病人来说，非常适合食用。

结语：可可杏仁酥饼这个点心都学会了吗?杏仁含有丰富的营养，常食对身体好。大家不妨在空暇的时候做一下，给家人或朋友尝一尝，相信你们都会喜欢它的。