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杏仁拌蒜薹 健康的营养菜肴

我们都知道杏子的营养价值很高,主要是杏肉和杏仁,而杏仁的营养比杏肉高不少。杏仁的吃法也有很多,今天我们介绍杏仁一种新的吃法。你吃过杏仁拌蒜薹吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些营养价值呢?一起来看看吧。

杏仁拌蒜薹

食材

主料

蒜薹150克,杏仁50克。

辅料

辣椒适量。

调料

油适量,盐适量,蒜适量,芝麻油适量,白糖适量,醋适量。

步骤

1.杏仁和蒜薹备好。

2.坐锅烧水,水开后把蒜薹下锅焯熟捞出。

3.过凉后从中间竖着撕成两半。

杏仁拌蒜薹 健康的营养菜肴

4.开水锅里把杏仁下锅煮五分钟后捞出。

5.蒜剁成末,干辣椒切成丝。

6.蒜薹和辣椒放碗里,坐锅烧油,油热后把热油淋在上面。

7.杏仁去皮后放在蒜苔上,倒入辣椒蒜油。

8.加入盐和白糖。

9.加入芝麻油。

10.加入醋,拌匀即可。

小贴士

1.蒜薹和杏仁下锅都不易久焯,蒜薹煮得太久了,撕开的时候容易破,杏仁焯久了就不脆了。

2.杏仁一次不要多吃,适量就好。

杏子的营养价值

1、杏子里包含杏仁油,它能够促进胃肠的蠕动,减少粪便和肠道的摩擦,因此治疗大便秘结。

杏子的营养价值

2、杏还含有一定的胡萝卜素以及维生素C,维生素P和维生素B1,以及维生素B2。

3、杏子的维生素A含量很丰富,对保护视力,预防目疾有不错的效果。

4、杏子里包含多种营养物质,不但能够补充人体营养需要,还能提高机体的抗病能力。

5、维生素B17是一种对抗癌症非常有效的物质,它可以杀灭癌细胞,并且还不伤害正常的健康细胞,而维生素B17在果品中就属杏子含量高。

结语:看完上文,大家对于杏仁拌蒜薹有没有清晰的了解了呢?杏仁的营养很丰富,常食对身体大有好处,但是一次不要吃太多哦。

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