百香果是什么 百香果的营养价值有哪些

水果以其丰富的营养价值深受人们的喜爱，其中有很多我们都很熟悉，比如苹果、梨子、香蕉、西瓜等等。这些都是我们日常所食用的，那你知道百香果吗?百香果是什么呢?它的营养价值有哪些呢?下面跟随小编一起去看看吧。

百香果是什么

百香果就是鸡蛋果。它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。它主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

百香果的营养价值

百香果果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。百香果的果实主要鲜食，也可制作果汁、果酒、果酱等。

根据科学的预测，百香果富含天然维生素C，在每100克果汁中就含有34.6毫克的维生素C，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

百香果含有丰富的有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，它是一种保健和药用价值很高的天然食物。

百香果的籽可以吃吗

有些人喜欢吃百香果，但是不习惯吃百香果籽。但是百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。甚至有些人会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不利的影响。

但是百香果的果籽是可以吃的哦，至少吃了后不会觉得有异常，脆脆地还能增加口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心，没事的。

结语:看完上面小编的介绍，大家对百香果是不是有了一些认识了呢?对于它的营养价值是不是也有了一些了解了呢?其实它是富含营养的一种水果，别忘了尝一尝哦。