百香果蜜山药怎么做 有哪些烹饪技巧
又到了各种水果上市的季节,有很多我们熟悉的水果,比如西瓜,桃子等等。百香果也是其中的一种,它的吃法有很多,那你知道百香果蜜山药怎么做吗?有哪些烹饪技巧呢?下面跟随小编一起去看看吧。
百香果蜜山药
原料
主料
铁棍山药3根、百香果1只。
调料
枫糖2大匙。
做法
1、将山药清洗表面尘土,入蒸锅蒸10分钟;
2、剥去皮,用刀切成条状;
3、放入碗中,加入百香果汁和枫糖渍3小时以上。
4、时间到后即可食用
烹饪技巧
1、铁棍山药与淮山药不同,清洗淮山药的粘液需要带上手套操作,而铁棍山药则可以徒手操作,不会有发痒的感觉。
2、新鲜山药遇空气容易氧化,去皮后要立即烹饪,熟的山药不用担心氧化问题。
3、百香果的酸味可能会接受不了,可以加多些枫糖浆,枫糖的甜度较蜂蜜低,更加营养。
4、没有枫糖浆,可以用蜂蜜替代,或者直接蘸食蜂蜜。
百香果的营养价值
《四川中药志》:"性温,味苦,无毒。"
《生药学》:"用于神经痛,失眠症,月经痛及下痢等症,有麻醉及镇静作用。"
《四川中药志》:"除风清热,止咳化痰。治风热头昏,鼻塞流涕。"
百香果能够净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
结语:百香果有着丰富的营养元素,食用它可以补充我们每日所需要的营养物质。上面提到的百香果蜜山药只是百香果的一种吃法,它的吃法还有很多,你学会了吗?