百香果芝士蛋糕　健康的营养美食

我们知道百香果含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，它的营养成分对于我们的身体是非常有好处的。百香果的做法也是非常多的，那你吃过百香果芝士蛋糕吗？你知道百香果芝士蛋糕是怎么做的吗？一起去看看吧。

百香果芝士蛋糕

用料

主料

饼干100克，百香果2个。

辅料

柠檬汁1大勺，橙汁120毫升，鱼胶粉1汤勺。

调料

芝麻适量，黄油40克，白糖60克，元贞糖2汤勺。

步骤

1.饼底部分：饼干100克，黄油40克，将饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末，黄油微波融化倒入。

2.混合均匀铺在模子里盖上保鲜膜用铲子压平实入冰箱备用。

3.芝士蛋糕部分：芝士先加一半糖隔热水融化，并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水。

4.分两次加入蛋黄，每次搅拌顺滑，再加入热情果蓉，同样搅拌至顺滑。

5.蛋白及混合部分：两个蛋白分次加入剩余的糖及柠檬汁打至接近硬发，同时预热烤箱170度，里面放上烤盘注入水至三分之一，分两三次与芝士蛋黄混合并轻拌均匀。

6.倒入模子略抹平，模子包上锡纸，放进烤盘，先170度烤20分钟后转150度烤四十分多分钟，根据自己烤箱调节，关火后闷了半小时拿出。

7.淋面部分：橙汁加糖煮溶，加入百香果蓉，鱼胶粉用少许水化开，倒入果汁中，浇在芝士蛋糕上放冰箱冷藏过夜。脱模后，用热水烫刀切片开吃。

百香果的营养价值

百香果中含有丰富的有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，它的保健价值和药用价值是非常高的。

百香果还含果酸和膳食纤维，对消化系统有很好的保护作用，所以食欲不振、胃胀和便秘的人常食是非常有好处的。

百香果的副作用

1.百香果一次性不要吃太多，否则会容易上火。

2.有的人吃起来可能会不习惯，可能会产生恶心的现象。

结语:用百香果和蛋糕搭配，算是丰富的蛋糕的营养成分了，对于众多不同的人群非常的适合呢。这款百香果芝士蛋糕看上去是不是很诱人呢？想吃就赶紧动手吧。