孕妇能吃荸荠吗 需要注意些什么
荸荠很多人都非常熟悉,不少人都喜欢吃荸荠。荸荠的营养价值极高,被称之为“江南人参”,足见其价值。那么你们知道孕妇能吃荸荠吗?需要注意些什么呢,下面就跟着小编一起来了解一下吧。
孕妇能吃荸荠吗
荸荠又被称之为马蹄、地栗,在我国的南北方都有种植,而且品种多,各有特色。比较的就是南昌马蹄,果实脆嫩,甜美可口,苏州的地栗,甜撤爽口,饶有风味;南京的地栗,果实大而且甘美,很令人喜爱。
荸荠素以营养丰富而著称,汁多味甜而受宠,自古便有“地下雪梨”的美督,北方人则称它为“江南人参”。据分析,荸荠果实含蛋白质、糖类、脂肪,并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸以及钙、磷、铁等营养物质。
荸荠果蔬兼用,生吃或作蔬菜熟食,皆鲜美可口,风味别致。荸荠不但是佳蔬美果,而且还是一味中药。中医认为,荸荠性微寒味甘,滑而无毒,有清热止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰、清风解毒等功效。因此,孕妇适当吃荸荠非常有好处。但是荸荠性寒,脾胃虚寒的孕妇应慎食。
不过孕妇吃荸荠也要注意以下事项,荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带茵,可能还带有姜片虫等寄生虫。因此,在吃新鲜荸荠前必须充分洗净和去皮,好用开水烫一下。
荸荠的营养价值
荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。
近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。
荸荠的功效与作用
1、荸荠治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损,大便秘结:生荸荠20枚(洗干净,并用温水烫)榨汁,然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用,每日1-2杯。
2、荸荠治癌症病人脾肺两虚:荸荠100克,蘑菇100克,鸡蛋3只,植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片;蘑菇洗净,切片;香葱洗净去根须,切成葱花。取鸡蛋放入碗内,投入蘑菇、荸荠、油、盐,用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中,不停翻炒,待成小块状时即可,佐膳服用。
3、荸荠治痰核、瘰疬:荸荠100克,海蜇100克,煮汤服,每日2-3次。
荸荠的附方
治食道癌:荸荠10只,带皮蒸煮,每日服食。
预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津。
通肠利便:荸荠500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。
总结:从上面的文章我们可以看出来,孕妇适当的吃荸荠是非常有好处的,其中含有很多我们人体所必需的营养元素,但是小编要提醒大家的是荸荠性寒,脾胃虚寒的孕妇应慎食。