番石榴花炒火腿 有哪些制作要领

我们都知道番石榴是水果，而且它所含有的营养还不少，在水果市场上我们也能看到它。除了它的果实可以使用之外，番石榴花也是可以吃的。那你吃过番石榴花炒火腿吗？你知道它是怎么做的吗？一起去看看吧。

番石榴花炒火腿

用料

主料

石榴花250克，火腿50克。

辅料

韭菜5根。

调料

盐少许，鸡精适量。

步骤

1. 将番石榴花清洗干净，放置待用。

2. 火腿切片后，放置待用。

3. 油锅烧热，放两颗干辣椒

4. 把火腿倒入翻炒，直到肥肉地方透明。

5. 将所有的食材下锅一起翻炒，大概翻炒5分钟左右。

6. 快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色。

7. 续翻炒30秒的样子就差不多可以起锅装盘了。

烹饪技巧

1、番石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。

2、步骤5中翻炒的时间可以长一点，这个自己把握。

番石榴的营养价值

番石榴中含有多种的氨基酸，差不多都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。番石榴中含有的无机质以钾为多，它还是维持生命不可或缺的物质。除了这个，番石榴中还含有维生素类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。石榴花含有丹宁，具有使组织收缩和干燥的作用；石榴叶是女性荷尔蒙雌激素的前阶段；石榴的根与树皮所做成的生药叫作石榴皮，被收录于“日本药局方”中。

结语：看来不单番石榴可以食用，它的皮也可以食用，就连它的花都可以用来炒菜了。番石榴全身果然都是宝啊。看着这道色香浓郁的番石榴花炒火腿，你是不是已经按捺不住了呢。