椰子奶酥包 它的烹饪技巧有哪些

你对椰子了解多少呢？椰子是一种营养价值很丰富的坚果，它不仅可以直接生吃，也可以做成椰子来喝，你知道果椰子奶酥包怎么做吗?它又有哪些营养价值呢?是不是很好奇呢？和小编一起来看一下吧。

椰子奶酥包

用料

主料

高筋面粉240克，辅料牛奶130克，酵母粉4克，鸡蛋48克，椰蓉55克，奶粉15克

调料

食盐2克，白糖25克，黄油70克，糖粉40克

椰子奶酥包的做法

1.先准备好奶酥馅所有材料

2.将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀

3.分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀

4.将奶粉和椰蓉加入

5.用勺子拌匀即是奶酥馅

6.用后油法将面团揉至扩展阶段

7.将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小

8.发酵好后取出排气，将面团分割成大小均匀的小面团，揉圆再松驰10分钟

9.将面团用擀面杖擀成椭圆形

10.中间放入奶酥馅

11.将边捏紧成长橄榄型

12.捏紧后稍做整理揉匀

13.放入烤盘中，于温暖处再做后的发酵

14.发至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液

15.在表面均匀地撒上椰蓉

16.放于预热到180的烤箱中烤15分钟左右即可

烹饪技巧

1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时牛奶先留10g后再调整。

2、烤箱温度请酌情调整。

3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。

4、面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用连食品袋一起放入微波炉20秒加热即恢复松软口感。

椰子的营养价值

果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道椰子奶酥包的做法了吧。椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。