番石榴咕噜肉 能止下痢吗

对于咕噜肉，我们都很熟悉，这也是很多餐馆常见的一道菜式，它主要是由酸甜汁和猪肉烹煮而成的一道传统的美食。那你吃过番石榴咕噜肉吗？你知道它是怎么做的吗？我们一起去下文寻找步骤吧。

番石榴咕噜肉

用料

主料

五花肉250克，番石榴半碗。

辅料

彩椒，蛋清半个。

调料

油，醋，胡椒粉，盐，糖，料酒，姜末少许，淀粉5大汤匙，香葱1根。

步骤

1.五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以。

2.泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末、盐、糖和料酒腌制均匀。

3.腌制均匀后放入半个蛋清再次腌制均匀，然后放入一汤匙淀粉抓匀后腌制15分钟左右。

4.剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗。

5.将腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。

6.锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2-3分钟。

7.捞出丸子后， 再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20-30秒左右。

8.当外表金黄即可捞出备用。

9.锅里留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色。

10.加入少许的盐，糖，半碗的水， 一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道。

11.倒入切小块的彩椒， 放入几根葱段，勾上少许薄芡。

12.倒入石榴子， 翻炒均匀后即可出锅享用了。

烹饪技巧

1、步骤6中要根据五花肉大小而定，火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟。

2、调料根据自己的口味来添加。

3、步骤11中勾芡千万别勾厚了。

番石榴的营养价值

番石榴，能够起到止下痢的作用。特别是果实较酸的石榴，古时就已经用来当作停止急性或慢性下痢的生药使用，在中国民间使用这个偏方为普及。孕妇在怀孕初期，经常会有孕吐发生，有些孕吐还比较严重，给孕妇带来痛苦。实践证明，孕妇用热水把石榴精稀释为8倍，早晚喝一杯，能减轻孕期恶心呕吐。

结语：番石榴含有多种营养元素，经常食用能够补充身体所需的多种营养物质，还可以起到非常好的功效作用，特别是对于一些适用的人群，效果更为明显。