培根蛇果卷 口齿留香的美食
人们喜爱蛇果,得益于它的丰富的营养价值和广泛的功效应用。它的吃法有很多,已经不止于生吃了。那你吃过培根蛇果卷吗?你知道它是怎么做的吗?一起来看看,学习一下吧。
培根蛇果卷
用料
主料
蛇果1个,培根6片。
辅料
水200毫升。
调料
食盐少许,生抽5毫升,淀粉5克,植物油10毫升,白糖10克,白醋10毫升。
步骤
1.将蛇果洗净去皮,切成约1厘米宽,4厘米长的条状,培根从中间切断一分为二。
2.将一根蛇果条用一片培根卷起,收扣处用一根牙签插入固定,依次将剩余的苹果条和培根卷完。
3.平底锅放少许植物油,烧热后放入蛇果卷,用中火煎至底部微黄。
4.再翻两侧面继续煎至微黄。
5.将生抽、白糖、白醋、淀粉、盐和水放入碗中混合均匀成料汁备用。
6.将料汁搅动一下倒入平底锅中,调大火煮开,芡汁粘稠后即可关火,小心取出牙签,将苹果卷摆入盘中,淋上芡汁即可。
烹饪技巧
1、培根也是腊肉的一种,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足,放在锅子里烤或用油煎,味道极好,在大型超市都可以买到。
2、蛇果条你也可以不像我切那么规整,也可不去皮,随意切成小细条再把几根一同卷起来也很漂亮;
3、将蛇果换成其他自己喜欢的水果或是蔬菜也不错哈;
4、这道菜后就是不勾芡汁,煎好后直接吃也很香的;
5、牙签起固定的作用,后装盘不取牙签,带着牙签排入盘子里还会更有趣哦。
蛇果的营养价值
蛇果中的苹果酸能够起到稳定血糖的作用,从而预防老年糖尿病,所以糖尿病人可以食用酸味苹果。另外蛇果含有的糖和锂与溴元素,是一种非常有效镇静的安眠药,而且没有副作用。蛇果还含有锌、镁元素,所以经常吃苹果能增强记忆力,对孩子还有促进发育的作用。由于苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素,因此,欧洲科学家称苹果为防癌药。
结语:看完上面小编的介绍,大家对于培根蛇果卷的步骤应该有了一些掌握了,蛇果的营养非常的丰富,常食对我们身体好。所以有空不要忘了去做一做哦。