榛子红枣栗子炖猪肉 它有哪些药用功效

榛子，大家对于这种食物有多少了解呢？它所含的营养价值很高。你知道榛子红枣栗子炖猪肉怎么做呢?它有哪些药用功效呢?听我介绍是不是有点心动了呢？赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

榛子红枣栗子炖猪肉

原料

榛子150克

红枣50克

栗子150克

猪肉

250克

精盐1.5克

酱油5毫升

味精1克

葱10克

生姜10克

料酒5毫升

植物油30克。

做法

1.将成熟鲜榛子去壳取仁(榛子仁150克)，成熟鲜栗子去外皮，入锅

2.加水煮沸两分钟，捞出去内膜皮，取栗子，大枣用水煮沸1分钟

3.见大枣膨胀时捞出去核，猪肉洗净去杂切小块，葱切小段，姜切片

4.锅烧热后加入植物油，葱、姜煸炒后入猪肉、酱油、料酒、精盐

5.加水500毫升，煎煮猪肉八成熟时加入榛子仁、栗子

6.煎煮10分钟后入大枣、味精，翻炒几次，再煎煮5分钟即可出锅。

榛子的营养价值

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子营养分析

营养成分

每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙1[1] 04毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

药用功效

健脾和胃，益肝明日。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

饮食禁忌

榛子性滑，泄泻便溏者应少食。

总结：

看完上面这篇文章，红枣栗子炖猪肉是怎么做，大家知道了吧。虽然榛子的营养价值很高，但是吃的太多也是不好的，榛子吃的太多有可能会引起上火。