树莓薄荷蛋糕卷 树莓能益肾固精

树莓含有丰富的营养物质，它的功效与作用也比较广泛。它含有人体多种必需的营养元素，而且它的食疗作用也比较明显。那么你吃过树莓薄荷蛋糕卷吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看吧。

树莓薄荷蛋糕卷

主料

糖粉，鸡蛋6只，糖1杯，融化黄油1/4杯，面粉1杯，香草精1茶匙，盐1/2茶匙，泡打粉1 1/2茶匙，红色色素。

辅料

Filling淡奶油1杯，白巧克力1块，新鲜树莓，新鲜薄荷叶稍稍切碎。

步骤

1. 烤箱预热至190度。15x10x1英寸的烤盘用铺油脂纸备用。用两个碗分开蛋黄和蛋白。

2. 用大碗装蛋白，用打蛋器稍稍打发。

3. 当打到起泡的状态，慢慢加入1/4杯糖，边加边打。

4. 打到干性发泡的时候，即提起打蛋器有直立的尖角时，将蛋白放到一边备用。

5. 准备蛋黄，将剩下的3/4杯糖、融化的黄油、泡打粉、香草精和盐混合到一起，搅拌均匀。

6. 加入3/4杯面粉并混合均匀。

7. 轻轻地将蛋白倒入蛋黄中混合，一定要轻，这可以保证做出来的蛋糕质地细腻，气孔均匀。

8. 现在做蛋糕表面的花纹，将1/2杯的面糊倒入一个小碗，再加入剩下的1/4杯面粉。

9. 将面糊混合均匀，加入少许色素(任何你喜欢的色素)拌匀。我加入的粉色色素，你可以任意发挥，自己设计自己喜欢的样子。

10. 将面糊放入裱花袋，剪一个小口子，在准备好的烤盘上画上喜欢的图案。将画好形状的烤盘放入冰箱，冷冻10分钟，确保一会儿倒入蛋糕糊的时候不会混合在一起。

11. 下面的花纹固定后，倒入蛋糕体面糊。

12. 烤10-12分钟，出炉后用脱模刀立即将蛋糕从烤盘四周划开。

13. 反转烤盘到冷却架，冷却架放上油纸，使带花纹的表面朝上。

14. 将油纸撕下来，再反过来，垫在油纸上。

15. 蛋糕背面撒一些糖粉防粘，再铺上油纸。

16. 现在将蛋糕卷和油纸一起卷起来，冷却，这样可以保证准备馅料的时候蛋糕保持卷起的形状。

17. 在碗中混合一汤匙淡奶油和白巧，微波加热至融化。打发剩下的淡奶油，打到可以出现尖角，然后将白巧混合物和淡奶油混合，再打发出尖角。

18. 如果你想在馅料中吃到块状的树莓，轻轻按压打碎树莓，再将切碎的薄荷叶和树莓混合，然后拌入打发的奶油中。

19. 轻轻地打开卷起的蛋糕卷，移出油纸。

20. 从比较短的一端开始，将奶油涂在蛋糕卷上，留出约2寸的距离，以防卷起的时候奶油漏出来。

21. 卷起蛋糕卷。

22. 卷起之后，之前洒在油纸上的糖粉会露出来，用水轻轻刷一下，糖粉的痕迹就会消失。

23. 将蛋糕装盘，切开即可食用了。

树莓的营养价值

树莓能够起到补肝益肾，固精缩尿和明目的作用。它对阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗和须发早白还有治疗作用。根据《本草纲目》中对于树莓的记载：“其根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精，缩尿之功效”。所以，树莓不但是一种美味水果，而且在医药、化装、保健食品加工方面有着广泛的用途。这种具有特殊风味第三代小浆果会成为未来的保健食品，所以大力发展树莓，对于提高人们的生活水平具有重要意义。而且树莓中药用有效成分超氧化物歧化酶和维生素对人体有很好的作用。

结语：通过上文的介绍，我们了解到树莓又益肾明目的功效，所以对于近视的朋友来说也是有一定的好处的。此款树莓薄荷蛋糕卷也是很有营养的哦，有空一定得尝试着做一下。