三文鱼配鳄梨沙拉怎么做 它有什么烹饪技巧

夏天到了，吃鳄梨的人开始越来越多，你知道鳄梨有哪些营养价值吗？三文鱼配鳄梨沙拉怎么做吗? 它有什么烹饪技巧吗?大家知道鳄梨还有那些作用吗？和小编来看一下下面这篇文章吧。

三文鱼配鳄梨沙拉怎么做

用料

主料

三文鱼200克

鳄梨1只

辅料

生菜少许

柠檬1个

调料

食盐1茶匙

橄榄油50克

白葡萄酒少许

黑胡椒1小勺

三文鱼配鳄梨沙拉的做法

1.三文鱼切成2-3厘米左右的块状，撒上少许盐和黑胡椒粒

2.挤上一些柠檬汁，抓拌几下后腌制片刻，鳄梨去皮

3.将鳄梨肉切成2厘米左右的块状，挤上少许柠檬汁备用

4.热平底锅，倒入橄榄油，将三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄

5.再倒入少许白葡萄酒，烹煮5分钟后出锅入一容器中冷却

6.将鳄梨块倒入冷却的三文鱼块中，加入少许橄榄油和柠檬汁轻轻翻拌均匀

7.取一些混合生菜叶装盘，铺上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可

烹饪技巧

1、鳄梨挤柠檬汁是为了防止鳄梨氧化;

2、煎三文鱼块一定要有耐心，每一面都要煎到位;

3、翻拌鳄梨和煎好的三文鱼块一定要轻轻的，否则三文鱼块容易碎裂。

鳄梨的营养价值

富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。

1.可以降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

2.能够保护女性的子宫和子宫颈健康，防止宫颈癌。

3.鳄梨果肉含糖率极低，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，对糖尿病有缓解作用。

4.鳄梨的纤维含量很，可以预防便秘。

5.鳄梨中的镁有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

6.常吃鳄梨可预防健忘。

7.鳄梨的美容功效很强，有良好的护肤、防晒与保健作用。

总结：现在大家知道了吧，三文鱼配鳄梨沙拉怎么做的了吧。鳄梨的食用疗效有很多，虽然鳄梨的营养价值很高，对老年人保持记忆力产生促进作用。