西洋菜牛油果果泥 宝宝的营养餐

牛油果是我们大部分的人都熟悉的一种水果，经常是牛油果的好吃还是很大的，尤其是对于女性朋友，能保护子宫还有美容的作用的。今天小编给大家介绍的是时候宝宝吃的营养餐，西洋菜牛油果果泥的制作方法。

西洋菜牛油果果泥

我们用牛奶状的牛油果拌上西洋菜，就成了一道美观的果泥，非常的适合宝宝吃，我们可以用勺子挖了吃，也能够用作蘸料。

材料

西洋菜1把，荷兰芹、罗勒数枝，大葱4棵，大蒜1瓣，柠檬1个，大牛油果(牛油果)2个，盐、黑胡椒少许，盐水浸过的青胡椒粒1汤匙，配菜：，皱叶莴苣(LolloRosso)、梅尔巴吐司

做法

1.西洋菜去梗洗净，沥干待用。荷兰芹和罗勒取叶待用。

2.我们把葱的叶子切碎，把葱末和西洋菜、荷兰芹、罗勒这些食材一起放在搅拌机里面进行搅拌至匀。

3.大蒜去皮拍碎，拌入香草中。柠檬皮擦碎;柠檬挤汁。把柠檬皮与汁放到搅拌器或食物调理机里拌匀。

4.牛油果对切去核，牛油果肉舀入搅拌器或食物调理机，用盐和胡椒调味，再加橄榄油，搅拌至细匀。

5.用皱叶莴苣点缀每个餐盘。把果泥舀到碗里。撒上胡椒粒，和梅尔巴吐司一起上桌。

在我国的台湾经常把牛油果叫住鳄梨。它是原产自墨西哥和中美洲地区的，之后被弄到加州进行普遍的种植，现在加州成了世界上大的牛油果生产地。

食用介绍

牛油果除了可以放在沙拉里面，它还可以做成牛油果色拉酱,然后用硬硬的炸玉米片舀着吃，做法是把牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状，然后加入蕃茄粒，洋葱粒，芫荽末，盐，和青柠檬汁搅拌(喜欢辣点还可以放辣椒)，外面商店有卖现成的，有些人喜欢自己做着吃，因为颗粒比较粗，口感比较好;除了这个近还有了一种新吃法，就是同样用叉子稍稍碾成粗泥状，混进盐和柠檬汁拌好，然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃，面包片用全麦的比较有嚼头， 这种做法简单方便，你可以试试! 

对了，牛油果还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司,还可以切片放汤里. 总之因为它本身只是口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了，呵呵. 但是要注意一点就是牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的.

牛油果也可以作为甜食吃。挑软熟牛油果一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的。美国加州的人挺喜欢这种吃法的。

日本人喜欢吃比较生的牛油果，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。取青色较生的牛油果一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。

结语：西洋菜牛油果果泥这道果泥大家都会制作了吧，妈妈们可以弄给孩子吃的哦，不仅营养丰富，还十分的易于消化的。经常吃一些牛油果能够保护我们的肝脏的哦。