蕨菜炒腊肉 蕨菜有美容的功效

蕨菜含有丰富的营养价值和广泛的功效与作用，现在在菜场上也很常见。它含有大量的营养元素，经常食用对身体有好处，但是不能过量进食。作为一种食材，它有很多种吃法。那你吃过蕨菜炒腊肉吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看吧。

蕨菜炒腊肉

用料

蕨菜200g。

金字腊肉130g。

红辣椒1个。

调料

生姜1小块。

糖1汤匙。

步骤

1、将蕨菜洗净切段，放置待用。

2、将腊肉切片，放置待用。

3、将红椒切片，放置待用。

4、生姜爆香后倒入腊肉煸炒;

5、腊肉煸炒致肥肉半透明时候倒入蕨菜煸炒，并放入适量糖。

6、放入红椒一同煸炒3分钟后起锅即可。

小贴士

1、因为腊肉本身就是咸的，所以口味清淡的人可以不用再放盐了哦。

2、调料随个人口味添加。

蕨菜的营养价值

蕨菜根中含有一种高级淀粉，它可以药用也可以炒食，当它经过磨过滤，还能制成蕨粉，可以代替豆粉或藕粉制作麦芽糖、饼干、粉条、凉粉等食品，除此之外，它还可以用来酿酒，提取酒精。

蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，并且它的营养价值很高，它又有好多药用功能，所以又有“山珍之王”的美称。同时它也是一种具保健美容功效的绿色健康蔬菜。用它作为食材所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓。

结语：看完上面小编的介绍，大家对于这道蕨菜炒腊肉的步骤是不是了解了呢，有空不妨做一下，饱口福的同时也补充了营养哦。