蒜香蕨菜 简单的营养美食

蕨菜有多种功效，它能够缓解失眠头晕，它还可以起到降低血压的作用哦。和有的蔬菜想比，它的吃法更为丰富。那你吃过蒜香蕨菜吗？你知道它是怎么做的吗？一起去看看有哪些制作的步骤吧。

蒜香蕨菜

主料

蕨菜300g。

辅料

油适量，盐适量。

味精适量，白糖适量。

酱油适量，花椒粒适量。

蚝油适量，干红辣椒适量。

步骤

1.蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水。

2.蕨菜挤掉水分，切段。

3.大蒜切末，干辣椒切丝。

4.热锅凉油，放入花椒粒炸花椒油。

5.放入蒜末炒至金黄。

6.放入辣椒丝炒香。

7.放入蕨菜翻炒。

8.放入适量白糖炒匀。

9.倒入适量酱油炒匀。

10.放入适量蚝油翻炒。

11.大火翻炒片刻。

12.放入适量盐炒匀。

13.后放入味精和少许蒜末炒匀即可。

蕨菜的营养价值

蕨菜除了直接作为食材食用之外，它还能够制成粉皮、粉长代粮充饥，它能够起到补脾益气，强健机体和增强抗病能力的作用。蕨菜不但受到国内人群的喜爱，而且也得到了国外很多地区人民的喜欢，蕨菜这种天然绿色食品已经闻名世界。

小贴士

1、蕨菜焯水要多煮会，要用凉水泡去除土腥味 。

2、蕨菜一定要用大火翻炒。

3、不喜欢花椒粒可以拣出不要。

结语：这道菜色泽鲜艳，口感纯正可口，也是蕨菜的做法中的一种，很值得尝试。因为做法很简单，所以对于没有多少烹饪基础的人来说，是个非常不错的锻炼的机会哦。