马铃薯是养胃食物 马铃薯怎么吃才最健康

经常吃马铃薯能够促进肠胃蠕动，加快消化的，马铃薯是养胃食物这个大家清楚吗?以及我们到底怎样吃马铃薯才是健康的呢。每天吃多少马铃薯才是合适的了，哪些人不适宜吃长时间放置的马铃薯呢?接下来就由小编给大家一一解答吧。

马铃薯怎么吃才健康

马铃薯是非常多的家庭喜欢吃的食物，又被人们叫做土豆、洋芋、山药蛋等。无论我们用哪种制作方式，都可以弄出很多种美味。

马铃薯不仅好吃，还能给身体带来很多好处。被现在的人们称之为世界上伟大的食物之一。那么马铃薯怎么吃健康呢?这应该是很多人想要知道的。今天出了要了解这个，顺便一起来看看吃马铃薯的好处，马上就来看看吧

马铃薯每天一个益健康

马铃薯一直都是医食两用的健康食品，营养学家建议，每天吃一个，能为你带来多种健康益处。

虽然马铃薯的营养价值高，每天吃一些有益于身体，但是哪些人不适合吃久放的马铃薯呢?

但马铃薯中含有生物碱，存得越久马铃薯生物碱含量越高。过多食用存放很久的马铃薯，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。

如果马铃薯皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃马铃薯千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果马铃薯皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的马铃薯就不要吃了，否则很容易食物中毒。

马铃薯的营养价值

一、防中风

美国马铃薯协会指出，每日吃1个马铃薯，即可使中风几率下降40%。因为马铃薯含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。

二、养胃

马铃薯能够和胃调中、健脾益气，对于治疗胃溃疡、习惯性便秘等其它的一些疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

三、营养全面

吃马铃薯不必担心营养单一，其优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。

四、有益减肥

近年来，很多欧美国家出现了马铃薯食疗餐厅，以满足减肥者需求。说马铃薯减肥，是因为与米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。

五、有利于大脑发育

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

结语：由此可见，马铃薯不仅能够起到养胃、治疗习惯性便秘的作用，还非常的有利于我们的大脑以及头发的发育和生长的。同时马铃薯的营养价值也是极高的，营养成分含量多。