蛋黄果的特性与特征 蛋黄果吃起来是什么味道

蛋黄果，大家应该都听说过这种营养价值很丰富的水果吧。那么，你对蛋黄果有多少了解呢?蛋黄果的特性与特征哪些呢?蛋黄果吃起来是什么味道你知道吗?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

蛋黄果的特性与特征

蛋黄果属于常绿小乔木，高7～9m，树冠半圆形或圆锥形;主干、主枝灰褐色，树干坚韧，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛。叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35cm，宽6～7cm;

叶缘微浅波状，先端渐尖;中脉在叶面微突起，在叶背则突出明显。花聚生于枝顶叶腋，每叶腋有花1～2朵;花细小，约1cm，4～5月开花。

肉质浆果，形状变化大，果顶突起，常偏向一侧;未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，长5～8cm，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄，且有香气。

蛋黄果喜温暖多湿气候，年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长好。

蛋黄果按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。用高空压条、芽接及实生繁殖法均可。

种子在播种前必须浸水一天，苗床要遮荫保湿。以背北向南、阳光充足及风寒害小的地方为宜，株距4-6m。

蛋黄果的营养价值

蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

蛋黄果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。成熟的蛋黄果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。

蛋黄果吃起来是什么味道

蛋黄果的果实橙黃明亮，果顶长尖;果肉橘黃色，粉状柔软缺水分，吃起来像煮熟的蛋黃，风味特殊。

总结：现在大家对于蛋黄果有了更深的了解了吧。现在知道蛋黄果的特性与特征了吧。蛋黄果的吃法有很多，可以直接吃，还能榨成果汁来喝，还能做出美味菜肴，怎么样?赶紧来试一试吧。