猪肉雪莲果汤 它的烹饪技巧有哪些

雪莲果，大家都不是太了解吧。雪莲果是我们很常见的一种水果。雪莲果的营养价值也是很高的。那么，你知道雪莲果的烹饪小技巧有哪些吗?美味可口的猪肉雪莲果汤怎么做呢?我们一起来看一下这篇详细介绍雪莲果的文章吧。

猪肉雪莲果汤

材料

雪莲果，莲子，雪耳，蜜枣，红萝卜，无花果，百合，猪肉

做法

1.雪莲果去皮洗净切成大块。

2.将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。

小诀窍

猪肉用酱油调味就可以当下饭菜，雪莲做菜或饭后果都是很好的。

雪莲果的营养价值

雪莲果外国名叫“阿贡”，天生娇贵，因生长在地下，俗称“地下水果”。天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维，较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

除寒，壮阳，调经，止血。 治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。

雪莲果的烹饪小技巧

雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

总结：看完上面这篇文章，现在你知道猪肉雪莲果汤怎么做了吧，雪莲果不仅营养价值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，并且还能做成冷饮来喝。