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西瓜皮的作用 西瓜皮也能美白养生

西瓜皮可以做哪些美味食物

1.翠皮里脊丝

材料:西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。

做法:

①将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

②里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

③炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

④原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

2.橙香西瓜皮

材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。

做法:

①西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

②莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

③将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。

④在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

3.西瓜皮蛋汤

材料:西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。

做法:

①西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。

②番茄切片。

③鸡蛋打散。

④汤锅加水,放入瓜条煮开,之后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

西瓜皮的制作方法

西瓜酪(做法1)

原料:

带皮红瓤西瓜1000克,金糕15克、白糖100克、桂花少许,水淀粉2.5克,红色食色素水1滴。

制法:

1.将炒锅内放入清水500克,加入白糖桂花上火化开烧沸 后,撇去浮沫,滴入1滴红色水,用水淀粉勾成琉璃薄 芡,倒入小盆内,晾凉后放入冰箱待用。

2.将金糕切成小丁,西瓜去皮去籽,切成丁,食用时取 出冰箱中的小盆,放入西瓜丁及金糕丁即成。

特点: 色泽美观、又凉又甜。

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