菌菇丝瓜怎么做 它的烹饪技巧有哪些

随着人们的对于健康越来越重视，丝瓜这种蔬菜吃的人也越来越多了，可是你知道丝瓜的吃法有哪些呢?你知道菌菇丝瓜怎么做吗?丝瓜的营养价值有哪些呢?是不是很想多了解一些丝瓜的相关知识呢?和小编一起来看一下这篇文章吧。

丝瓜的做法大全

菌菇丝瓜

用料

主料

香菇18克

真姬菇60克

辅料

口蘑45克，胡萝卜3片，丝瓜90克

调料

鸡粉1茶匙，白胡椒适量，白糖1/4茶匙，水50毫升

菌菇丝瓜的做法

1.香菇去硬蒂表面切花刀，丝瓜用波纹刀切条，口蘑用开水冲一下，胡萝卜用花形蔬菜模切花形

2.把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀

3.收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间

4.铝箔纸上下提起对折，中间接口处折叠成密封窄条

5.把铝箔左边一头亦折叠成密封

6.将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内，并把开口处密封折叠起来

7.把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中

8.入预热200C烤箱，烤20分钟。取出后剪开铝箔撕开后即可食用

烹饪技巧

1、注意新鲜蘑菇清洗时，不要过度泡洗，好用冲洗的方式快速冲净即可，以免走失鲜美的味道。

2、胡萝卜片要切的薄一些再刻花形。

3、包铝箔纸时要动作轻捷~

4、记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套哦~~

5、因为素鸡粉咸味足够，所以没有再加盐，可根据个人口味添减~

丝瓜肉丸

用料

主料

猪肉馅适量

丝瓜3根

辅料

 

 

鸡蛋1个

调料

食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，香菜适量，花椒粉适量

丝瓜肉丸的做法

1.肉馅加花椒面、葱、姜、盐剁成细肉馅加蛋清(鸡蛋)、水顺着一个方向把肉馅搅起劲

2.丝瓜去皮切片、香菜切段

3.汤锅放水、一粒八角烧8成开，把肉馅用汤勺或手挤出丸子中火烧开，放丝瓜片烧开，放香菜段调味

丝瓜的营养价值

瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛等。瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

总结：是不是看完对丝瓜又有了新的看法了呢?丝瓜的做法有很多，从炒到烧，从煎至炸，都可以。现在大家了吧，小孩可以吃丝瓜。丝瓜能怎强体质，很适合小孩子食用。