野山鸡的营养价值 野鸡怎么做最滋补人

鲜淮山鸡汤

材料

鲜淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐

做法

1.鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2.鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状。

3.把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火 再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火。

小诀窍

小建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清。

玻璃酥鸡

材料

主料：鸡肉300克，韭黄粒15克，肥猪肉粒15克，荸荠粒15克，面粉75克，鸡蛋2个，味精5克，火腿末5克，绍酒，精盐，胡椒粉，麻油各少许，生油1000克(耗150克)。

做法

1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。

2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平(厚度要均匀)。

3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色(要注意炸熟)，捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底(玻璃芡)，再将鸡肉放上即成。

总结：通过上述的文章对野山鸡的营养价值和野鸡怎么做好吃等有关的内容的详尽介绍，大家应该知道野山鸡的营养价值都有哪些了吧，虽然我们经常食用鸡肉，但是对它的理解却不是很多，所以我们增加对鸡的认识，这样才能在生活中健康的食用鸡肉。