凉拌苋菜粉丝 苋菜能起到凝血的作用

粉丝是我们经常看到和时常食用的一款食品，而且它的口感非常爽滑，比较出名的小吃有南京鸭血粉丝。而凉拌粉丝也是非常好吃的呢，而且在家里就可以做哦。那你吃过凉拌苋菜粉丝吗?一起去看看有哪些操作步骤吧。

凉拌苋菜粉丝

用料

苋菜适量。

粉丝1把。

青辣椒1个。

大蒜少许。

调料

生抽适量，醋适量。

盐少许，糖少许。

味精少许，香油适量。

步骤

1、苋菜手撕开洗干净。

2、粉丝凉水泡软。

3、取一锅开水焯苋菜。

4、焯好过冷水。

5、关上火，粉丝倒入锅中烫一下就好，然后沥水。

6、捞出焯好的苋菜挤净水，跟粉丝装入盘内。

7、大蒜拍碎，辣椒切小丁。

8、加入油盐酱醋糖调成料汁。

9、倒入备好的苋菜粉丝中，拌匀即可。

小贴士

1、在夏天的时候可以将它放入冰箱，那样吃起来就会更清凉一些。

2、在焯苋菜的时候，会有红水留下来，可以用它来和面，那样面条可以变成粉红色的，很亮眼哦。

苋菜的营养价值

苋菜含有大量的铁、钙和维生素K等营养元素，并且它能够起到促进凝血的作用。此外苋菜的叶子中含有很多的钙质，而钙质对于牙齿和骨骼是非常有好处的。

结语：在夏天吃上一份凉拌苋菜粉丝是非常惬意的，而且还能起到清热解毒的作用呢，对于人体是非常有好处的哦。