青菜腊肠菜饭 它有哪些烹饪技巧

在超市或者菜市场经常能够看到青菜的身影，我们对于青菜也是非常熟悉的。它不但营养丰富，功效广泛，吃法也是多种多样的，它还可以用来炒饭的。那你知道青菜腊肠炒饭吗?你知道它的操作步骤吗?一起去了解一下吧。

青菜腊肠菜饭

主料

腊肠。

辅料

青菜、盐。

步骤

1. 腊肠半根，切小丁。

2. 电饭锅中米淘好，加水至米基本平。浸至少30分钟。

3. 锅中水烧开，把腊肠蒸熟，至透明状。

4. 青菜洗净，沥干水，切成丝。

5. 坐锅热油，油比平常炒菜稍多些，放青菜炒至断生，放些盐。

6. 电饭锅中依次加入腊肠、青菜，再稍加些盐。

7. 按下电饭锅煮饭键，象平常做饭一样就好。

8. 饭好后，再焖10分钟，打开锅盖，把饭菜搅拌一下。

青菜的营养价值

青菜中含有大量的钙，它的钙含量在绿叶蔬菜中是高的，如果一个成人每天吃500克青菜的话，就能满足身体对于钙、铁和维生素一天的需求量。

烹饪技巧

1、如果用猪油，味道会更好。

2、步骤6中加盐的目的是为了不让饭的味道太淡，所以又加了一点盐。

结语：青菜用来炒饭，会让炒饭的口感不会太油腻，能够起到增鲜的作用呢。这也是一道非常美味的家庭炒饭，有空可以尝试一下。