空心菜窝头 吃空心菜能降血糖
你对空心菜了解多少呢?空心菜是一种营养价值很丰富的蔬菜,它不仅可以直接做菜吃,也可以做成咸菜来用,你知道空心菜窝头怎么做吗?吃空心菜能降血糖吗?是不是很好奇呢?和小编一起来看一下吧。
空心菜窝头
用料
主料
空心菜300克,面粉250克
辅料
玉米面(黄)适量,黄豆面适量,泡打粉少许
调料
食盐适量
空心菜窝头的做法
1.空心菜洗净,将根部切掉一部分老化的
2.将空心菜切细丁
3.放入少许盐,搅拌均匀
4.放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1),喜好松软口感的,可以少许加入泡打粉,用筷子搅拌均匀
5.冲入沸水,边倒边搅拌,约有1/2的面粉沾湿即可
6.将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了,可以适当加点凉水沾湿
7.双手冲水,取一小块面团,双手不停转动,令其形成表面光滑的圆球
8.将右手拇指插入面团中,边转动边按压,形成窝头形状
9.将荷叶平铺在蒸锅内,将菜窝头码入
10.蒸锅烧开水开始计算时间,蒸15分钟即可
空心菜的营养价值
而现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。
空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。
吃空心菜能降血糖
空心菜里有一种分类是紫色空心菜,紫色空心菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。
总结:空心菜窝头是一道很好的菜点,大家不妨可以尝试着做一下,空心菜有很高的营养价值,而且口感很好,相信大家会喜欢上的,而且空心菜的降血糖效果也是很好的哟,快来试一试吧。